梦见切菜“嗦粉”经济火热 中国多地“食力”出圈

　　中新社南昌6月14日电 (记者 吴鹏泉)从大街小巷的早餐摊点到节庆展会的聚光灯下，中国江西、湖南、广西等多省份米粉产品热销。“嗦粉”经济也撬动流量杠杆，吸引不少(🙄)游客专程打卡。

　　正在江西南昌红谷滩区举行的2025米粉产业交易会上，来自河南的武辉尝完热腾鲜香的南昌拌粉后连连称赞：“听朋友说南昌拌粉味道很赞，果然名不虚传！”

　　此次交易(🕤)会吸引近(😝)500家境内外企业参展，南昌拌粉、湖南米粉、柳州螺蛳粉、越南河粉……中外特色米粉同台比拼，欲征服食客的(🎞)味蕾。

梦见切菜6月13日，2025米粉产业交易会现场，观众在一参展企业展台前试吃米粉。中新社记者 刘力鑫 摄

梦见切菜　　(🦃)在中国饭店协会资深会长韩明看来(🤓)，米粉是推动地方经济、激活消费市场的重要力量。近年来，米粉从街头巷尾走向品牌连锁，从地方(🏎)风味走向(🗯)全国市场，乃至香飘海(🎛)外。

　　据南昌官方统计，仅市区每日鲜湿米粉消耗量便多达100吨，超过7000家米粉店遍布大街小巷。在社交平台上，输入关键词“南昌拌粉”就能获得大量和南昌拌粉有关的旅游攻略。

梦见切菜　　位于“江南名楼”滕(🚻)王阁畔的大士院，原本是当地人“嗦粉”的寻常巷陌，如今成了(🎿)网红打(⬇)卡地。“到南昌，就(🙌)是来‘嗦’粉的(🔙)！”去大士院“嗦”上一碗热气腾腾的米粉，是浙江游客白彤南昌之(🗾)行(🥒)心心念念的“要紧事”(👨)。

　　随着米粉市场不断扩大，曾经低调的米粉正在加速“吸粉”，成为中国多地的流量担当。独(♉)特的米粉IP让湖南米粉街成了网红长沙的新晋打卡地，“嗦”一碗正宗湖南米粉，成为天南海北游客“品味”湖湘文化的热门选择(🧙)。香飘海内外的“粉圈”顶流螺蛳粉(😒)，点燃广西柳州文旅体验潮。今(🈂)年“五一”期间，柳州各大螺蛳粉门店大排长龙……

梦见切菜6月13日，2025米粉产业交易会现场，观众咨询购买米粉产品。中新社记者 刘力鑫 摄

　　卖家也在思考如何“抓住年轻人的胃”。南昌某拌粉品牌连锁店(🍦)走“小吃+怀旧”的营销路线，红边搪瓷碗、绿皮冰箱、大蒲扇小茶壶(🎉)…(⏫)…这些怀旧物件俘获不少年轻食客(🌓)的心。

　　湖南常德一家米粉企业销售人员王胜平说：“为迎合年轻人快节奏生(🌀)活需求，我(✳)们推出了牛杂、牛肉等六种口味的预制米粉产品。”

梦见切菜　　江西省社科院专家程秀敏认为，一碗粉带火一座城，“嗦粉”经济背后是城市文旅创新的缩影。各地应将米粉从单一小吃升级为集文化体验、产业观光、科技互动于一体的综合性文旅载体。“当游客为了一碗粉而来，却带(🕷)走整座城的记忆时，这样的‘出圈’才真正具有生命力。”(完)

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